Hummerfestival 2026
Tischreservierung unbedingt erforderlich unter
Tel. 040 - 38 18 16
„Moët & Chandon“
Champagner-Cocktail
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Hummermedaillons auf winterlichen Salaten
mit Orangen-Ingwermarinade und gerösteten Pinienkernen
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Aufgeschäumtes Süppchen vom kanadischen Hummer
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Knusprige Hummerschere auf mediterranem
Kartoffelsalat und Trüffelremoulade
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Halber Hummer Thermidor im Ofen überbacken
mit Cognacrahm und Kräuter-Kartoffelmousse
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Aufgeschäumtes Limonensorbet
mit Belvedere Wodka
€ 89,50
Weine
Als begleitende Weine empfehlen wir:
2024 Sauvignon Blanc
Edition Fischereihafen Restaurant
€ 8,50 (je 0,15l) / € 39,50 (je 0,75l)
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2024 Chablis
Domaine Paulière
€ 10,50 (je 0,15l) / € 49,50 (je 0,75l)
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2024 Whispering Angel, Rosé
Château d'Esclans
€ 9,50 (je 0,15l) / € 45,00 (je 0,75l)