Spezialitäten in
ihrer einzigartigen Qualität

Winterliche Blattsalate

mit Orangen-Ingwerdressing, Kräutergambas
und gerösteten Pinienkernen

18,50 €

Carpaccio von der Roten Bete

mit Trüffelvinaigrette
und Sylter Ziegenfrischkäse

19,50 €

Spicy Tatar

vom Tuna mit Limette, Minze und Avocado

22,50 €

Gebratene Jakobsmuscheln

auf Kürbisrisotto mit Oliven-Chili-Salsa
und Parmesanschaum

24,50 €

Räucheraalfilets auf Kräuterrührei

mit gebratenem Schwarzbrot

26,50 €

Sushi und Sashimi-Auswahl

California Salmon Rolls mit Philadelphia,
Crunchy King Prawn Rolls mit Teriyaki,
Sashimi vom Thunfisch,
mit Wasabi und eingelegtem Ingwer

29,50 €

Fischereihafenteller

Räucheraalfilet auf Kräuterrührei, Gamba im Knuspermantel, Heringshappen in Curry, Marinierter Lachs mit Senf-Dillsauce, Spicy Tunatatar mit Ingwer

34,00 €

Pikantes Ingwersüppchen

mit Garnelenstreifen

16,50 €

Hamburger Aalsuppe

süß-sauer mit Backobst

17,50 €

Bouillabaisse des Nordens

mit reicher Einlage und Würzbrot

18,50 €

Aufgeschäumtes Süppchen

vom kanadischen Hummer

19,50 €

Frikassee vom Hummer | als Vorspeise

42,50 €

Frikassee vom Hummer | als Hauptspeise

54,00 €

Französische Fines de Claires

auf Eis serviert mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot

Stück 4,50 €

Irische Felsenauster

auf Eis serviert mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot

Stück 5,50 €

Französische Gillardeau

auf Eis serviert mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot

Stück 6,50 €

30 g Ossetra Imperial Kaviar

klassisch serviert mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

85,00 €

50 g Ossetra Imperial Kaviar

klassisch serviert mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

140,00 €

Poke-Bowl

Sushireis mit asiatischen Aromen, Thai-Papaya-Salat, Avocado, Edamame, geräucherter Tofu, gebratene Wassermelone, Wakame Algen, gebackene Teriyaki-Süßkartoffeln und gerösteter Sesam

22,50 €

Labskaus | als Probierportion

mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops

19,50 €

Labskaus | als Hauptgericht

mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops

27,50 €

Fangfrische Kutterscholle 

in Speck gebraten mit Kartoffel- und Gurkensalat

28,50 €

Färöer Lachsfilet gebraten

auf geschmortem Spitzkohl mit
Zitronen-Kapern-Buttersauce
und Röstkartoffeln

34,00 €

Gambas im Knuspermantel

auf Glasnudelsalat mit Rotwein-Chili-Dipp

39,50 €

Lofoten-Skreifilet gebraten

auf Kartoffel-Steckrüben-Karottengemüse'
mit scharfer Meerrettichsauce
und Rote Bete-Confit

42,50 €

Pfeffersteak vom Thunfisch

auf asiatischem Wok-Gemüse mit Honig-Sojasauce und Wasabipüree

45,00 €

Filet vom weißen Heilbutt

auf Blattspinat mit Krustentier-Ragout
und getrüffeltem Kartoffelmousse

38,50 €

Mittelstück vom weißen Heilbutt gekocht

mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Heidekartoffeln

48,00 €

kleines Stück 38,50 €

Mittelstück vom weißen Heilbutt gebraten

mit Pommery-Senfsauce, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

48,00 €

kleines Stück 38,50 €

Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“

in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat 

75,00 €

Original Wiener Schnitzel

mit krossen Bratkartoffeln 
und Gurkensalat in Rahm

34,00 €

Argentinisches Angus Rib-Eye Steak

mit geschmorten Zwiebeln,
krossen Bratkartoffeln 
und gemischtem Salat

45,00 €

Aufgeschäumtes Limonen-Sorbet

mit Prosecco

9,50 €

Rote Grütze

mit Rahm-Eis und Himbeergeist-Vanillesauce

12,50 €

Heiße Zimtpflaumen

"nach altem Hausrezept" mit Walnusseis und Sahne

14,50 €

Karamell-Macchiato-Törtchen

mit Baileys-Eis und Kirschkompott

16,50 €

Traum von französischer Valrhona-Schokolade

mit Honig-Mandeleis

19,50 €

Kleine Bio-Käseauswahl

mit Cassis-Feigen-Birnensenf und Walnüssen

24,00 €