Kalte und warme Vorspeisen

Hamburger Aalsülze süß-sauer mit Meerrettichschmand und Kirschapfel

9,75

Hausgemachte Heringsmarinaden mit Schwarzbrot und Butter

11,00

Herbstliche Blattsalate mit marinierten Gambas und Orangen-Chili-Dressing

11,50

Thunfischtatar auf gebratenem Schwarzbrot mit Ingwer und Soja

12,50

Räucheraalfilets mit Kräuterrührei auf geröstetem Vollkornbrot

13,50

Jacobsmuscheln provencal mit Knoblauch und Peperoni auf geschmortem Chicoree

16,50

Austern Hummer Kaviar

Franz. Fines de Claire

Frikassee vom Hummer auf Kartoffelmousse mit Cognacrahm

1/2 kanadischer Hummer „klassisch“ mit geschlagener Zitronenbutter und Cocktailsauce

30 g Primeur Kaviar vom sibirischen Stör „klassisch“ mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

Suppen

Ingwersüppchen mit Garnelenstreifen

9,00

Hamburger Aalsuppe „süß-sauer“ mit Backobst

9,50

Nordische Bouillabaisse mit reicher Einlage und Würzbrot

10,50

Geschäumtes Hummersüppchen

12,50

Unser Hummer-Menü

Lanson
Champagner-Cocktail

Kanadischer Hummer auf
winterlichen Salaten
in Haselnuss-Vinaigrette

Geschäumtes Hummersüppchen

Gebackene Hummerschere
auf buntem Kartoffelsalat
und Schnittlauch-Schmand

Halber Hummer „Thermidor“
im Ofen überbacken
mit getrüffeltem Kartoffelmoussé

Champagnersorbet

EUR 58,00

Fischereihafenteller

Fischereihafenteller
Räucheraalfilet auf Kräuterrührei
Gamba im Knuspermantel
Tatar vom Thunfisch,
milder Räucherlachs
Heringshappen in Curry

EUR 19,50

Genießen Sie unsere Sushi und Sashimi-Auswahl

California Salmon Rolls,
Crispy Scampi Rolls
Sashimi vom Thunfisch
mit Wasabi und eingelegten Ingwer

EUR 18,50

Hauptgerichte

Schottisches Lachsfilet gebraten auf Grünkohl mit leichter Dijonsenfsauce und Moorkartoffeln

19,50

Krosser Zander auf Blattspinat mit Würztomaten, Thunfisch-Rosmarinsauceund Würfelkartoffeln

22,00

Gambas im Knuspermantel mit verschiedenen scharfen Dipps und pikantem Glasnudelsalat

24,00

Gebratene King Prawns auf pikanten Penne-Nudeln mit geschmolzenen Tomaten und Pesto

25,00

Pfeffersteak vom Thunfisch - rosa gebraten - auf asiatischem Wok-Gemüse und Honig-Sojasauce

26,00

Filet vom Nordsee-Steinbutt auf Blattspinat mit Gamba-Ragout und getrüffeltem Kartoffelstampf

28,50

Für unsere „Nicht-Fischesser“

Kalbskotelett mit Kräuter-Steinpilzen, Bratkartoffeln,Sauce Béarnaise und Gurkensalat

28,00

US Prime Rib-Eye Steak - der große Steakgenuss - mit blonden Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln  und Ratatouille-Gemüse

29,50

Regionales

Labskaus mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops
Probierportion
Hauptgericht

9,50
16,50

Fangfrische Kutterscholle in Speck gebraten mit hausgemachtem Kartoffelsalat

17,50

Nordsee-Steinbutt gebraten mit geschmortem Gemüse, mit Pommery-Senfsauce und Heidekartoffeln
kleines Stück

46,00
34,00

Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“ in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln

48,00

Süßspeisen

Aufgeschäumtes Limonensorbet mit Prosecco

7,00

Rote Grütze mit Rahmeis und Himbeergeist-Vanillesauce

7,50

Heiße Zimtpflaumen „nach altem Hausrezept“ mit Vanilleeis und Sahne

8,50

Cappuccino-Parfait mit Punschkirschen und Sabayon

9,00

Walnuss-Soufflé mit Portwein-Eis und marinierten Orangenfilets

9,50

Traum von belgischer Schokolade mit Honig-Mandeleis

9,75

Käse

Trüffelkäse mit Feigensenf

11,00

Warmer Sylter Ziegenkäse mit Orangenhonig überbacken und Balsamico

11,00