Kalte und warme Vorspeisen

Sommerliche Salate mit gebratenen Scampi, in Ananas-Limonendressing

9,75

Hamburger Aalsülze mit Meerrettichschmand und Kirschapfel

11,00

Tomaten-Carpaccio mit Basilikum, Schafskäse und geräuchertem Forellenfilet

11,00

Pescaccio vom irischen Lachs mit Orangenkaviar und Crème fraîche

11,50

Thunfischtatar auf gebratenem Schwarzbrot mit Ingwer und Soja

12,50

Räucheraalfilets mit Kräuterrührei auf geröstetem Vollkornbrot

13,50

Frischer Spargelsalat in Haselnuss-Vinaigrette mit Thunfisch-Sashimi, Wasabi und Ingwer

14,50

Jacobsmuscheln provencal mit Knoblauch und Peperoni auf geschmortem Chicoree

15,50

Matjes Matjes Matjes

Matjesfilets auf Vollkornbrot mit Apfel-Zwiebelschmand

8,50

Tatar von neuen Matjes auf geröstetem Schwarzbrot

9,50

Potpourri vom Matjes in Curry, Honig-Senf und Hausfrauensauce

12,50

Holländische Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen, neuen Kartoffeln

19,50

Austern Hummer Kaviar

Französische Fine de Claire

3,00

Sylter Royal St.

3,80

Holländische Imperial St.

4,80

dazu servieren wir Chesterbrot

Kanadischer Hummer mit Sommersalaten und frischem Spargel in Ananas-Limonendressing

22,00

Frikassee vom Hummer auf Sellerie-Kartoffelmus mit Steinpilzen

24,50

30 g Primeur Kaviar vom sibirischen Stör „klassisch“ mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

59,00

Suppen

Kaltes Gurkensüppchen mit Büsumer Krabben

8,00

Ingwersüppchen mit Garnelenstreifen

8,50

Nordische Bouillabaisse mit reicher Einlage und Würzbrot

9,50

Süppchen vom kanadischen Hummer

12,00

Fischereihafenteller

Fischereihafenteller
Räucheraalfilet auf Kräuterrührei
Gamba im Knuspermantel
Tatar vom Thunfisch
Milder Räucherlachs
Heringshappen in Curry

EUR 18,50

Genießen Sie unsere Sushi und Sashimi-Auswahl

California Salmon Rolls,
Crispy Scampi Rolls
Sashimi vom Gelbflossen-Thunfisch

mit Wasabi und eingelegten Ingwer

EUR 18,50

Menü-Empfehlung

Pescaccio vom irischen Lachs mit Orangenkaviar und Crème fraîche

Ingwersüppchen mit Garnelenstreifen

Gebackene Hummerschere auf buntem Kartoffelsalat und Schnittlauch-Schmand

Kabeljaurücken auf Rahmspinat mit Kartoffel-Trüffelpüree

Dessert-Naschereien

EUR 59,50

Fish & Vip’s

die besten Rezepte
mit kleinen Geschichten
vom Hamburger Fischereihafen Restaurant

Nehmen Sie sich
eine schöne Erinnerung mit nach Hause

EUR 25,00

Hauptgerichte

Kabeljaurücken auf Rahmspinat mit Kartoffel-Trüffelpüree

18,50

Krosser Zander auf Blattspinat mit Würztomaten, Thunfisch-Rosmarinsauce und Würfelkartoffeln

19,50

Gambas im Knuspermantel mit verschiedenen scharfen Dipps und pikantem Glasnudelsalat

22,00

Spaghettini mit gebratenen Scampi, geschmolzenen Tomaten, Knoblauch und frischem Basilikum

23,00

Frischer Stangenspargel mit gebratener Lachsschnitte, Kapern-Limonenbutter und Petersilienkartoffeln

24,50

Pfeffersteak vom Thunfisch - rosa gebraten - auf asiatischem Wok-Gemüse und Honig-Sojasauce

24,50

Steinbuttfilet mit Gamba-Ragout, gebratenen Steinpilzen und Sellerie-Kartoffelmus

26,50

Seezungenschleifen auf Kräuter-Kartoffelmus mit gebratenem Spargel und Champagnersauce

28,50

Große Meeresfrüchte-Platte mit gebratenem Nordsee-Steinbutt, Dorade Royal, Schottischem Lachs, Tiger King Prawn und Jakobsmuschelnin der Schale überbacken
ab 2 Personen

pro Pers. 45,00

Für unsere „Nicht-Fischesser“

Tournedos vom Rind mit gebratenen Steinpilzen und Rosmarin-Kartoffeln

26,50

Kalbskotelett mit Rahmwirsing, Lyoner Kartoffeln und Schnittlauch-Hollandaise

29,50

Regionales

Labskaus mit Spiegelei, Rote Bete und Gabelmops
Probierportion
Hauptgericht

9,50
16,50

Fangfrische Kutterscholle in Speck gebraten mit Kartoffel- und Gurkensalat

17,50

Spitzkopf-Aal grün in Dillsauce mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln

29,50

Nordsee-Steinbutt gebraten mit Pommery-Senfsauce und Heidekartoffeln
kleines Stück

46,00
34,00

Nordsee-Seezunge in Butter gebraten mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln

46,00

Süßspeisen

Zitronensorbet mit Prosecco und frischer Minze

7,00

Rote Grütze mit Rahmeis und Himbeergeist-Vanillesauce   

7,50

Grießflammeri mit Erdbeerkompott und Joghurteis im Krokantkörbchen

8,50

Cappuccino-Parfait mit marinierten Waldbeeren und Whiskey-Sabayone

9,00

Traum von belgischer Schokolade mit Honig-Mandeleis

9,50

Käse

Trüffelkäse mit Feigensenf

11,00

Warmer Sylter Ziegenkäse mit Orangenhonig überbacken und Balsamico

11,00