Der Gourmettempel an der Elbe, Treffpunkt der Prominenz, ist eine weltbekannte Institution für den Genuss superber Fisch-Gerichte und exzellenter Meeresfrüchte-Menüs. Der Band präsentiert die besten Rezepte des Restaurants und erzählt die beeindruckende Erfolgsgeschichte des Hauses im Wandel der hanseatischen Zeiten.

In den Rezepten passieren Kochstile und Tafelfreuden aus fünf wechselvollen Jahrzehnten Revue. Lassen Sie sich überzeugen von der kulinarischen Vision des Kowalke-Teams. Und überraschen Sie Ihre Gäste vielleicht einmal selbst mit „Seeteufel im Serranomantel mit Frühlingszwiebeln und Muschelragout“ oder, ganz klassisch, mit „Nordsee-Steinbutt gekocht mit zerlassener Butter und Rahmmeerrettich“. Der Applaus ist Ihnen sicher!

152 Seiten
ISBN: 3892349533
Preis: 25 Euro