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Hummerfestival 2018

Lanson Champagner-Cocktail

Hummermedaillons auf winterlichem Salat
mit Orangen-Ingwermarinade und gerösteten Pinienkernen

Aufgeschäumtes Süppchen vom kanadischen Hummer

Knusprige Hummerschere auf buntem Kartoffelsalat
mit Tomaten-Pfeffer-Dip

Halber Hummer "Thermidor" im Ofen überbacken
mit Cognacrahm und Kräuter-Kartoffelmousse

Limonensorbet mit frischer Minze und Wodka

EUR 65,00 pro Person